Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Lille, 59, Nord, Hauts-de-France
Notre agence recherche pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F) sur le secteur de la Métropole Lilloise. Vos Missions sont les suivantes : Sélection et préparation des produits alimentaires, Maitrise des différents taillage (macédoine, julienne), Maitrise des cuissons (grill, four, vapeur, barbecue), Élaboration des menus (maitrise des recettes de base : émulsion, fond de veau, déglaçage), Management du personnel de cuisine (commis, extra, stagiaire) Application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.